米

オバステ正宗は地元「姨捨の棚田産ひとごこち」をはじめとした長野県産米だけから醸される「純信州産の純米酒」です。

仕込み水で育ったひとごこち、オバステ正宗の理想です。

大事に育てられたお米から醸される大切なお酒だからこそ、廃糖蜜から製造される 醸造アルコールは混ぜたくありません。